タブレットが入荷しました！！

ガーナ産…15枚
ドミニカ、ベトナム、トリニダード、マダガスカル…各10枚
数量限定でご用意しております！
なくなり次第終了とさせていただき、次の入荷はまだ決まっていません。

夏場は溶けやすくなるため、数量限定でのご提供となります。
ご了承ください。

今回は精製したチョコレートを3か月ほど熟成させてから成型しました。
熟成させた分、どれも味に深みが増し、以前のものとは全く別物！という感じです:D

以前食べられた方も、まだ食べていない方もこの機会をお見逃しなく！

お買い求めはお早めに♪

チョコは熟成させることで味が変わります。それにしても…

お久しぶりです。
最近は暑くなりチョコも溶けそうな勢いです。

現在チョコショップにはボンボン･ド･ショコラしか販売しておりません。

また、チョコレートは夏場非常に溶けやすくなる為少量生産に切り替えさせて頂きます。
その為、ご希望の商品がなくなる可能性もございます。
ご了承ください。

そして、今日製作に取り掛かったのはベトナム産のタブレット。

写真のチョコは製作して３か月エイジング(熟成)させたものです。

 以前のベトナム産と比べ

なんとフルーティーなことか!!!

製作している２人で驚きました！

青リンゴの酸味とよく言われますが、酸味が熟成によりまろやかになり、むしろリンゴの甘味だけが残ったような味。

 

これがあのベトナム産！と驚くばかりです。

 

恐らくほかの産地も同じように熟成されていて味が変わっているかもしれません。(まだ食べてなので分かりませんが･･･)

 

これがBean to bar の面白いところですね。

 

以前お買い上げして下さった方も、是非もう一度召し上がってみて下さい。

味の違いにきっと驚かれると思います♪

 

管理栄養士　高橋

 

Long time no see.
Since the very hot recently, chocolate is melted.

We do not sell only Bonbon de Chocolat in the chocolate shop at time.

In addition, we switch to the small amount to become chocolate melts in summer.
Therefore, there is a possibility the product of your choice is eliminated.
Please.

And, we product the tablet of Vietnam today.
Photo of chocolate is what was made to three months aging.

What a fruity thing compared to the previous a tablet of Vietnam!!!

we were surprised!

It is often said the sour taste of green apple, but the sour taste is mellow with aging, taste, such as only the sweetness of apple rather remained.

This is that tablet of Vietnam! It is awesome with.

It has changed have been aged perhaps other production areas the same way. (I do not know because it is still eating ...)

This is it just funny Bean to bar:D

Even if you who have previous purchase, try to eat all means again.

I think surely be surprised to differences of taste ♪

 

Natinal registered dietitan Takahashi